Cuối năm, hầu như mọi người rất bận rộn, ít có thời gian chế biến món ăn nên nhiều bà nội trợ đã chọn mua thực phẩm đóng gói sẵn để gia đình sử dụng trong những ngày tết…
Cuối năm, hầu như mọi người rất bận rộn, ít có thời gian chế biến món ăn nên nhiều bà nội trợ đã chọn mua thực phẩm đóng gói sẵn để gia đình sử dụng trong những ngày tết…
Trong những năm gần đây, thời điểm cận tết thì trong các siêu thị, cửa hàng đều có bán thực phẩm đóng gói sẵn. Do thực phẩm đóng gói sẵn có nhiều chủng loại nên người tiêu dùng thoải mái lựa chọn. Từ hũ dưa hành, củ kiệu muối đến tôm khô, măng hầm; rồi nồi cá kho tộ, hay chả giò, tai heo ngâm dấm, chân giò rút xương, thịt xông khói… đều có.
 |
| Đoàn kiểm tra liên ngành xem xét thực phẩm đóng gói sẵn tại một siêu thị ở TP.Biên Hòa. Ảnh minh họa |
Còn hơn tuần lễ nữa mới đến tết, nhưng chị Nguyễn Thanh Hằng (ngụ phường Trung Dũng, TP.Biên Hòa) đã đi siêu thị sắm khá nhiều thực phẩm, chủ yếu là loại đóng gói sẵn. Chị Hằng nhận định: “Công chức làm việc đến tận 29 tết mới được nghỉ nên tôi tranh thủ đi mua sắm cho gia đình. Theo lời giới thiệu, những loại thực phẩm đóng gói sẵn có thể để được vài tháng. Chẳng hạn, như măng lưỡi heo được hầm rất mềm, mua về chỉ việc đổ vào nồi nấu lại là xong”. Theo chị Hằng, thực phẩm đóng gói dù chất lượng không thể bằng đồ tươi tự tay chế biến, nhưng mua hàng làm sẵn thì có thêm thời gian nghỉ ngơi. Cũng chọn mua thực phẩm đóng gói sẵn, chị Hồ Lan Chi (ở phường Tân Phong, TP.Biên Hòa) cho rằng ngày tết chẳng có thời giờ vào bếp nấu ăn, nên việc chọn mua thực phẩm làm sẵn là tiện nhất. Khi nhà có khách, chỉ cần hâm nóng là có đồ ăn ngay, rất tiện lợi.
Theo những thông tin trên bao bì thực phẩm đóng gói sẵn, hạn sử dụng thường từ 1 tháng đến 3 năm, tùy theo loại. Riêng chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào ngày sản xuất. Vì thế, nhiều loại thực phẩm đóng gói sẵn tuy còn hạn sử dụng, nhưng thực tế chất lượng đã giảm nhiều. Tận dụng thời điểm tết nên một số mặt hàng thực phẩm đóng gói sẵn ghi mập mờ về thời gian sử dụng sản phẩm, thậm chí vi phạm quy định về nhãn mác; hoặc không ghi ngày tháng sản xuất, địa chỉ nhà sản xuất… Chính vì vậy, thời gian gần đây lực lượng chức năng đã phát hiện, xử lý nhiều loại thực phẩm không rõ xuất xứ tại một số điểm buôn bán nhỏ lẻ.
Có thể nói, thời điểm tết là dịp để một số loại hàng chất lượng kém trà trộn trên thị trường. Do đó, nếu không cẩn trọng người tiêu dùng rất dễ bị lừa vì mua phải hàng dỏm, kém chất lượng, đặc biệt thực phẩm sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng. Theo khuyến cáo của lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, người tiêu dùng mua thực phẩm đóng gói sẵn vừa đủ sử dụng, không nên dự trữ quá nhiều sẽ dễ trở nên hư hỏng. Ngoài ra, thực phẩm đã qua chế biến dù còn hạn sử dụng, nhưng chọn sản phẩm gần ngày sản xuất càng tốt; trường hợp đã quá hạn, tuyệt đối không nên ăn uống vì sản phẩm đó đã biến đổi hoặc bị mốc, gây độc hại cho sức khỏe.
Uyên Uyên
