Một mùa Noel (Giáng sinh) nữa lại về. Không khí Giáng sinh giờ đây đã tràn ngập trên phố phường, len lỏi trong từng ngõ ngách, đâu đâu cũng tràn ngập hình ảnh ông già Noel, những cây thông xanh, tuần lộc, tuyết trắng… Noel từ lâu đã giao hòa vào văn hóa Việt khi người có đạo đón Noel theo nghi thức của họ, còn người ngoại đạo cũng hân hoan trang trí, đón đợi Noel theo cách của riêng mình.
Một mùa Noel (Giáng sinh) nữa lại về. Không khí Giáng sinh giờ đây đã tràn ngập trên phố phường, len lỏi trong từng ngõ ngách, đâu đâu cũng tràn ngập hình ảnh ông già Noel, những cây thông xanh, tuần lộc, tuyết trắng… Noel từ lâu đã giao hòa vào văn hóa Việt khi người có đạo đón Noel theo nghi thức của họ, còn người ngoại đạo cũng hân hoan trang trí, đón đợi Noel theo cách của riêng mình.
 |
| Các bạn trẻ chụp ảnh check-in Giáng sinh tại một quán cà phê ở TP.Biên Hòa |
Tại TP.Biên Hòa, đây chính là dịp mà các gia đình, giới trẻ dạo phố phường, ngồi những quán cà phê xinh đẹp để chụp bộ ảnh “check-in” ấn tượng và thưởng thức các món trà bánh đặc biệt chỉ có trong mùa lễ hội Giáng sinh này.
* Những không gian đậm chất Giáng sinh châu Âu
Dạo quanh một vòng thành phố, hầu như hàng quán nào cũng đã tất bật trang trí, lên đèn chuẩn bị chu đáo cho mùa Giáng sinh cận kề. Tuy nhiên, bên cạnh những quán có thiết kế dễ thương, đơn giản, Biên Hòa hiện có một số quán sở hữu phong cách Giáng sinh ấn tượng từ cách trang trí cho đến thực đơn đậm chất châu Âu cổ điển, bán cổ điển được nhiều người, nhất là giới trẻ tìm đến đến thưởng thức và check-in.
|
Giáng sinh không chỉ là một mùa, đó còn là cảm giác. Khi khí trời bắt đầu chuyển giao sang se lạnh, các hàng quán, phố xá đều được trang hoàng lung linh, bắt mắt…, lòng người cũng trào dâng những cảm xúc hơn với kỷ niệm và yêu thương. |
Chị Hoàng Hằng, chủ tiệm hoa và trà bánh Little Peony (P.Bửu Long) cho biết, do sở thích sưu tầm đồ cổ và các vật trang trí theo hơi hướng châu Âu nên chị cố gắng đầu tư, tìm mua để trang hoàng cho quán của mình vào dịp Noel năm nay. Từ giữa tháng 11, chị đã decor tiệm bằng phong cách bán cổ điển để tạo ra một không gian Giáng sinh độc đáo, phục vụ nhu cầu chụp hình check-in của khách hàng. Bên cạnh đó, chị Hằng còn tiên phong tổ chức buổi workshop làm cây thông Noel vào những ngày chủ nhật của tháng 12 để tạo ra mô hình mới mẻ, hướng dẫn học viên tự làm cây thông mini Đan Mạch đảm bảo chất lượng, độ bền cũng như có thể mang thành quả ấy về nhà trang trí, làm quà tặng người thân, bạn bè.
Còn theo anh Phạm Minh Khang, chủ quán The K - Xưởng bánh trong hẻm (P.Thống Nhất), với chủ đề “Everyday is Christmas”, anh đã tái hiện một không gian cổ tích, vintage mộc mạc của hình ảnh châu Âu thời trung cổ và Giáng sinh mà anh ước mơ vào quán The K ngoài đời thực. Hiện tại, The K là mô hình kết hợp giữa tiệm trà bánh và nhà hàng theo phong cách Âu với menu khá đa dạng, nguyên liệu được nhập khẩu hoàn toàn. Đến đây, mọi người đều cảm nhận được không gian ấm cúng, vintage đậm chất châu Âu với ngôi nhà bằng gỗ, bàn ghế được sắp xếp dọc các khung cửa sổ cùng lối trang trí Giáng sinh thuần túy, cây thông được trang hoàng lộng lẫy, những hộp quà, lò sưởi…
 |
| Một bạn trẻ chụp ảnh check-in tại quán The K - Xưởng bánh trong hẻm (P.Thống Nhất, TP.Biên Hòa). Ảnh: Hà Lê |
Từ giữa tháng 11, anh Khang đã lên ý tưởng thiết kế, thi công một cách lung linh, rực rỡ nhất có thể để tiếp đón thực khách cũng như thỏa niềm đam mê Giáng sinh của mình. Bên cạnh phong cách bài trí, quán còn phát những album nhạc Jazz, Carol từ những năm 1920 và đốt các loại nến thơm thoang thoảng hương bánh táo, quế ngọt, gỗ cây tuyết tùng nhằm mang đến cho mọi người nhiều trải nghiệm yên bình, lãng mạn vào mùa Giáng sinh này.
“The K mang dáng dấp của không gian cổ tích thời hiện đại giữa lòng Biên Hòa. Tạo dựng The K, tôi muốn kết nối và phục vụ cho những thực khách có chiều sâu về tâm hồn, nhất là cảm nhận rõ hơn về một mùa Noel nhiều cảm xúc” - anh Khang bộc bạch.
* Trải nghiệm những gì chỉ Noel mới có
Từ bao giờ, Giáng sinh đã trở thành một mùa lễ hội rộn ràng, ấm áp của năm Dương lịch. Gia đình, bạn bè, cặp đôi háo hức với lễ Giáng sinh, xem đây là dịp hòa chung không khí hân hoan, vui vẻ của một lễ hội lớn. Mùa nào thức nấy, Giáng sinh cũng là thời điểm mọi người được thưởng thức những món trà, bánh chỉ có vào dịp này.
 |
| Các loại trà, bánh đặc biệt dịp Noel tại một quán cà phê ở TP.Biên Hòa |
Chị Hoàng Hằng chia sẻ thêm, để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, trong dịp Giáng sinh năm nay, Little Peony đã cập nhật những loại thức uống mới vừa có màu đỏ đặc trưng của mùa Noel, vừa tự nhiên, tốt cho sức khỏe như: trà berry (quả mọng), trà lê táo quế, trà hibiscus (atiso đỏ). Ngoài ra, quán còn làm thủ công các loại bánh cupcakes, bánh cuộn nho quế thơm lừng, được thiết kế, tạo hình đặc biệt chỉ có trong dịp Noel. Từ đầu tháng 12 đến nay, lượng khách đến quán để thưởng thức, tận hưởng không khí Giáng sinh khá nhộn nhịp, nhất là các bạn trẻ.
Chị Võ An Chiêu, chủ tiệm bánh Tiểu Tâm Ý (P.Trung Dũng) cho biết, ngoài các loại bánh thông thường, hằng năm vào dịp Noel chị đều cho ra mắt một sản phẩm đặc biệt, năm nay là dòng bánh Ý có hình dáng như mái vòm nhà thờ với tên gọi “pan de Toni” hay Panettone. Đây là loại bánh mì ngọt, màu vàng kết cấu bông xốp, kéo sợi dài, đính kèm bên trong là các loại trái cây sấy ngâm mật rượu. Tuy được gọi là bánh mì nhưng thường được dùng làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng vào dịp Giáng sinh.
 |
| Khách hàng đang lựa chọn các loại trà, bánh Giáng sinh tại một quán cà phê ở TP.Biên Hòa |
“Loại bánh này tôi chỉ nhận đặt hàng trong vòng 1 tháng cho đến hết Giáng sinh. Bởi quá trình hoàn thành ổ bánh cần đến 52 tiếng, từ lựa chọn những nguyên liệu lành mạnh, kiên nhẫn trong thời gian dài để ủ bột theo phương pháp thủ công giúp tạo độ phồng hoàn hảo mà không làm khô bột. Chỉ riêng trong mùa này tôi mới có ý tưởng, cảm xúc để tạo nên sản phẩm tâm đắc như vậy, nhờ đó “chạm” vào được những tâm hồn yêu Giáng sinh” - chị An Chiêu nói.
Cùng với đó, Noel năm nay quán The K cho ra mắt các loại bánh như: entremet, loại bánh đa tầng hương của Pháp, được phối trộn hài hòa các loại hương vị với lớp tráng gương phủ bóng phía trên; bánh Yule log, bánh khúc cây Giáng sinh nhiều phiên bản, phổ biến nhất là vị sô-cô-la; bánh panettone, loại bánh mì Giáng sinh của Ý, vua của các loại bánh mì vì cách làm khá cầu kỳ, độ ẩm cao, mỗi ngày chỉ có thể làm từ 14-28 ổ. Các loại bánh này khá hút hàng, đôi khi phải đặt trước và nhận với số lượng có hạn.
 |
| Không gian Giáng sinh đậm chất châu Âu tại một quán cà phê ở TP.Biên Hòa |
Chị Phạm Phương Uyên (P.Quyết Thắng) cho biết, sau 2 mùa Giáng sinh trầm lắng do dịch bệnh, năm nay không khí lễ hội này được hân hoan đón chờ hơn bao giờ hết vì chị và các bạn có thể hẹn nhau đi cà phê, chụp những bộ ảnh Giáng sinh xinh đẹp, thưởng thức những loại bánh đặc biệt. “Tôi là tín đồ “săn” quán cà phê có không gian đẹp nên dịp Noel này tôi đã lưu lại các quán có không gian đẹp ở Biên Hòa như The K, Auguri, Honda Cafe… Vừa được thưởng thức trà bánh ngon, được trò chuyện gặp gỡ bạn bè, về lại có hình Noel lung linh đăng mạng xã hội thì không còn gì bằng” - chị Uyên gợi ý.
Hà Lê
