Giữa thành phố Long Khánh náo nhiệt, có một quán bánh căn nhỏ nép mình trên con đường Hồng Thập Tự, phường Xuân Trung. Nơi đây níu chân thực khách bởi món bánh căn cá kho rục độc đáo, một hương vị đã trở thành ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người dân nơi đây.
Nằm nép mình trên đoạn đường Cách mạng Tháng Tám, phường Hòa Bình, thành phố Biên Hòa, xe xôi Cô Nhạn vẫn đều đặn xuất hiện vào mỗi tối suốt hơn 30 năm qua. Chỉ bán xôi lá cẩm và xôi vò, đơn giản như thế nhưng lại có sức hút đến lạ, chưa kịp mở đèn thì khách đã đến đợi sẵn để mua
Ở góc cột điện đầu con hẻm 199 Hưng Đạo Vương, phường Trung Dũng, ngay đối diện ga Biên Hòa, có thúng xôi mặn bán hơn 30 năm. Người dân quanh đó vẫn quen gọi với cái tên thân thương là xôi mặn bà Bảy.
Một trong những món ăn độc đáo và hấp dẫn của người Hoa tại huyện Thống Nhất phải kể đến là món gà luộc ăn kèm với nước chấm củ xá kén, hay còn gọi là củ địa liền. Đây là món ăn truyền thống với hương vị lạ miệng, tinh tế và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trong tương lai, Nhơn Trạch là thành phố mới của Đồng Nai. Tốc độ đô thị hóa của địa phương này diễn ra nhanh chóng. Tuy nhiên, vùng đất Nhơn Trạch lại nổi tiếng với nhiều đặc sản đồng quê, nhất là các món thủy sản vùng nước lợ.
Nhắc đến ẩm thực Huế, không thể bỏ qua món bánh bột lọc – một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị cố đô. Tại huyện Định Quán, quán bánh bột lọc Ý Chi (bánh lọc 107) là một điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách.
Từ những sản vật tự nhiên, sẵn có, đồng bào dân tộc Chơ Ro tại xã Xuân Thiện, huyện Thống Nhất đã khéo léo chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có món canh bồi, nét đặc trưng riêng, mang hương vị của nơi đây.
Bánh bèo, bột lọc, ít trần, bánh giò, bánh đúc… là những loại bánh dân dã, dễ ăn, thân thuộc ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam. Song để tìm được hàng bánh có đa dạng loại bánh tươi ngon mỗi ngày, vừa khẩu vị, thu hút thực khách lâu năm không phải dễ.
Cơm lam, thịt nướng một món ăn đậm chất núi rừng… đây sẽ là một khám phá về ẩm thực tuyệt vời dành cho bất cứ ai khi có dịp ghé thăm mảnh đất Tân Phú, Đồng Nai.
Quán mì gốc Hoa Phước Nguyên (mì tàu) ở phường Tân Vạn có tuổi đời 64 năm, được khách quen gọi với cái tên thân thương là “mì xí mứng”. Hiếm ai biết rằng chủ tiệm mì Phước Nguyên và tiệm mì Phước Lộc Thọ là hai chị em ruột, được truyền nghề làm mì từ người cha.
Những năm gần đây, thực phẩm thủ công truyền thống ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt có lượng tiêu thụ lớn vào dịp Tết Nguyên đán. Thực khách sẵn sàng trả giá cao để mua thực phẩm handmade được chăm chút tỉ mỉ trong khâu chế biến, có “gu” riêng về khẩu vị, kiểu dáng với số lượng hạn chế.
Để thưởng thức món thịt heo, ức vịt treo lạnh, thịt phải được cắt thành miếng rất mỏng và ăn kèm với trái cây tươi có vị thơm ngọt như dưa lưới, xoài chín…
“Thương hiệu” bún mọc Hố Nai được cho là đã theo chân những người gốc Bắc di cư vào vùng đất Biên Hòa – Đồng Nai từ những năm 1954 của thế kỷ trước. Món “đặc sản” trứ danh này đặc biệt phổ biến ở Hố Nai, Trà Cổ... và gần đây đã có thêm nhiều quán khác ở Biên Hòa.
Thành phố Biên Hòa được thiên nhiên ưu đãi với những con sông chảy vắt ngang thành phố. Và chính từ những con sông này không chỉ tạo cho Biên Hòa nét nên thơ mà còn cung cấp nhiều sản vật để từ đó người dân chế biến ra nhiều món ăn mang nét đặc trưng nơi đây.
Về Long Khánh đừng bỏ qua món bánh căn cá kho rục nức tiếng
