Khai thác lợi ích kinh tế từ cây sim rừng

Lựa chọn vùng đất Vĩnh Cửu với khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với cây sim, Hợp tác xã (HTX) Sim rừng Mã Đà đã bước đầu đầu tư vùng nguyên liệu, sản xuất sản phẩm để cung ứng ra thị trường.

Bà Đinh Thị Nga, Chủ tịch HĐQT Hợp tác xã Sim rừng Mã Đà, thu hoạch nguyên liệu từ sim rừng. Ảnh: V.Gia

Mục tiêu lâu dài của HTX Sim rừng Mã Đà là phát triển thương hiệu cho sản phẩm địa phương, mở rộng thị trường, đối tác tiêu thụ và kết nối để đưa hàng xuất khẩu.

Gia tăng giá trị từ cây sim

HTX Sim rừng Mã Đà chính thức được thành lập từ đầu năm 2024. Bà Đinh Thị Nga, Chủ tịch HĐQT HTX, cho hay trước đó, bà đã từng kinh doanh các sản phẩm từ sim rừng Phú Quốc. Theo bà Nga, sim rừng có giá trị cao trong thực phẩm và nhất là dược liệu, tốt cho sức khỏe nên được thị trường ưa chuộng và có nhiều đơn vị chế biến các dòng sản phẩm từ sim. Hơn nữa, sim là loại cây rất dễ trồng, dễ chăm sóc, cho hoa rất đẹp và quả nhiều, biết cách khai thác sẽ có giá trị kinh tế cao.

Nhận thấy cây sim rừng là một vị thuốc đa năng với các bộ phận đều có tính dược liệu cao, đã được dân gian vận dụng để hỗ trợ sức khỏe và điều trị một số bệnh lý. Do đó, qua thời gian khảo sát vùng đất xã Mã Đà, huyện Vĩnh Cửu, các sáng lập viên đã quyết định thành lập HTX trồng sim rừng Mã Đà vào tháng 3-2024 và đưa cây sim rừng Phú Quốc về trồng tại xã Mã Đà với diện tích ban đầu khoảng 3 hécta.

Hiện tại, nguồn nguyên liệu sim cho sản xuất vẫn đang chủ yếu lấy từ Phú Quốc nhưng trong tương lai, HTX trồng sim rừng Mã Đà sẽ cung ứng đầu vào, tiêu thụ sản phẩm cho thành viên HTX tại địa phương một cách tiện lợi và có hiệu quả. Đồng thời, tăng quy mô sản xuất kinh doanh, tăng giá trị sản xuất nông nghiệp thông qua sản xuất, chế biến. Tiếp thu và chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật hiện đại, tiên tiến vào việc sản xuất kinh doanh của HTX. Bên cạnh đó, đơn vị cũng sẽ tập trung cho mục tiêu tiếp thị và quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ các sản phẩm. Tìm phương án nâng cao chất lượng dịch vụ, tiết giảm chi phí sản xuất, cải tiến kinh doanh để tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm trên thị trường.

Triển khai mô hình Trồng sim rừng ở xã Mã Đà, huyện Vĩnh Cửu.

Cũng theo bà Nga, HTX Trồng sim rừng Mã Đà mong muốn trở thành đơn vị hàng đầu trong việc phát triển và kinh doanh các sản phẩm từ cây sim tại Việt Nam, với mục tiêu vươn tầm quốc tế. Trong tương lai, HTX định hướng xây dựng một mô hình kinh tế xanh, bền vững dựa trên nguồn tài nguyên sim rừng, góp phần phát triển kinh tế, xã hội của địa phương và bảo vệ môi trường sinh thái.

Kết nối để đưa sản phẩm vươn xa

Ngay sau khi thành lập, HTX đã nghiên cứu các sản phẩm từ cây sim rừng như: rượu sim, trà sim. Đến nay, HTX đã nghiên cứu, thử nghiệm và sản xuất thành công hai sản phẩm là trà sim rừng túi lọc và trà mật sim rừng túi lọc. Trà sim rừng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng sức đề kháng, kích thích tiêu hóa, thanh lọc cơ thể. Ngày 24-9 vừa qua, HTX Trồng sim rừng Mã Đà cũng đã tổ chức lễ ra mắt sản phẩm mới là Trà Sim Rừng và Trà Mật Sim Rừng với thương hiệu ViforSim. Đây là 2 dòng sản phẩm được chế biến từ những quả sim chín mọng trên  rừng của vùng đất Mã Đà, kết hợp với quy trình sản xuất hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thuần khiết từ thiên nhiên, mang đến nhiều giá trị sức khỏe cho người tiêu dùng.

Song song với việc nghiên cứu, cho ra các dòng sản phẩm thì HTX sẽ tiếp tục mở rộng diện tích trồng cây sim rừng trên địa bàn xã Mã Đà và các xã lân cận. HTX cũng tích cực tham gia các hoạt động của Liên minh HTX Đồng Nai, huyện Vĩnh Cửu, xã Mã Đà và tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, hội chợ để quảng bá sản phẩm, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Theo Phó trưởng phòng Tài chính kế hoạch huyện Vĩnh Cửu Nguyễn Minh Nhật, thời gian qua, địa phương đã tạo điều kiện để HTX triển khai các hoạt động sản xuất, kinh doanh trên địa bàn. Sự phát triển của HTX cũng góp phần quan trọng trong việc phát triển kinh tế - xã hội của địa phương nên sẽ được hỗ trợ hoàn thành tốt hơn các kế hoạch đã đề ra và ngày càng lớn mạnh hơn.

HTX Sim rừng Mã Đà đang liên kết với các đơn vị, tổ chức khác trong nước để đưa sản phẩm vươn xa hơn, trong đó có việc kết nối với HTX Ocop Hoàn Cầu (thành phố Hà Nội). Với vai trò là đơn vị tư vấn, hỗ trợ kết nối từ khâu trồng trọt, sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm cho HTX Trồng sim rừng Mã Đà, ông Vũ Hoàng, Chủ tịch HĐQT HTX Ocop Hoàn Cầu, cho biết sẽ tiếp tục tục tư vấn, hỗ trợ toàn diện về tổ chức hoạt động, tổ chức trồng sim rừng tại địa phương. Hai đơn vị sẽ tiến hành khảo sát và nghiên cứu ra các sản phẩm khác từ sim đạt chất lượng cao. Từ kinh nghiệm của mình, HTX Ocop Hoàn Cầu sẽ hướng dẫn HTX Trồng sim rừng Mã Đà xây dựng, hoàn thiện những quy chuẩn, quy trình về sản xuất đạt chất lượng Ocop, HACCP...

      Văn Gia