Thị trường sau Tết Nguyên đán: Thực phẩm bình ổn, dịch vụ ăn uống tăng!

Từ mùng 2 Tết Nguyên đán, hầu hết các chợ truyền thống đều đã mở hàng bán lại như bình thường. Các siêu thị trên địa bàn TP. Biên Hòa như: Vinatex Mart, Co.opMart, BigC, Metro… cũng đã đồng loạt mở cửa phục vụ khách.

* Chợ, siêu thị tăng dân sức mua

Về sức mua, nhiều tiểu thương tại các chợ truyền thống cho biết sức mua hiện vẫn chưa cao, chủ yếu tập trung vào các mặt hàng thực phẩm. Các loại hàng hóa khác: quần áo, giày dép, đồ dùng gia đình… chủ yếu là bán hàng cũ trong năm, chưa nhập hàng mới về vì nhu cầu còn ít. Quản lý một số siêu thị cũng nhận định, mãi lực sau Tết vẫn chưa mạnh, hàng tiêu dùng chỉ được mua rải rác, chủ yếu là bán hàng thực phẩm đông lạnh, rau xanh và trái cây. Trong đó, các loại thực phẩm chế biến sẵn, rau xanh, bia, nước giải khát… được ưa chuộng.

Giá thịt bò tại một số chợ lớn ở TP. Biên Hòa hiện vẫn rất cao, ở mức 300 ngàn đồng/kg.

Theo ban quản lý chợ Biên Hòa, Tân Hiệp, giá hàng hóa hiện vẫn ổn định, một số mặt hàng sốt giá nhẹ vào cận Tết hiện cũng đang dần trở lại mức thường nhật. Cụ thể, thịt heo các loại đã giảm từ 5 -10 ngàn đồng/kg, về lại mức giá bình thường, nhiều loại rau, củ, quả, hoa tươi, trái cây… cũng trở lại với mức giá gần với giá ngày thường. Tuy nhiên, mặt hàng thịt bò vẫn giữ giá rất cao. Tại chợ Biên Hòa, thịt bò phi lê được bán đến 300 ngàn đồng/ kg, giảm 50 ngàn đồng/kg so với ngày 29 tháng chạp âm lịch, song vẫn còn cao hơn 80 ngàn đồng/kg so với ngày thường. Nhiều tiểu thương cho biết, nguyên nhân tăng giá là do nguồn cung ít, nhu cầu lại cao. Trong khi đó, giá thịt bò Vissan bán tại siêu thị Vinatex Mart hiện chỉ ở mức 260 ngàn đồng/kg, còn ở các chợ lớn tại địa bàn xa, như: Định Quán, Phương Lâm…, giá thịt bò phi lê chỉ từ 200 - 220 ngàn đồng/kg.

Sau Tết, một số mặt hàng thủy hải sản cũng tăng giá nhẹ, từ 10 - 15% so với ngày thường, do nguồn cung chưa ổn định trở lại. Còn các mặt hàng khác như: thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, đồ dùng gia đình… vẫn giữ mức giá bình ổn. Một số siêu thị cho biết, ngay từ đầu năm cũng sẽ tung ra các chương trình khuyến mãi cho các mặt hàng đồ chơi, thực phẩm, hóa mỹ phẩm… và một số nhóm hàng dành cho ngày 14-2 (lễ Tình nhân) sắp đến.

* Hàng quán vẫn áp dụng “giá Tết”

Trong khi các mặt hàng thực phẩm tại chợ, siêu thị giữ giá khá ổn định, không có hiện tượng sốt giá thì tại nhiều điểm dịch vụ ăn uống ở TP. Biên Hòa vẫn áp dụng “giá Tết” với mức giá tăng ít nhất 20%, có nơi tăng khoảng 50% so với bình thường. Khảo sát ở nhiều cửa hàng ăn uống bình dân trên địa bàn TP. Biên Hòa cho thấy, mức giá phổ biến cho một dĩa cơm, tô phở, tô bún… sau Tết đã tăng thêm từ 3.000 - 10.000 ngàn đồng/phần so với thời điểm trước Tết Nguyên đán.

Giá nhiều loại rau xanh tại chợ Biên Hòa đã trở về bình thường. Ảnh: G. HÂN

Là dịch vụ mang tính phổ biến, song gần như không được quản lý về giá nên chỉ cần giá thực phẩm có biến động nhẹ thì giá dịch vụ ăn uống cũng sẽ tăng theo, bất kể việc những mặt hàng khác tăng giá có ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm hay không. Tình trạng nâng giá vô tội vạ sau Tết Nguyên đán hiện rất phổ biến bởi không chỉ ở các dịch vụ ăn uống bình dân mà nhiều nhà hàng, quán ăn lớn cũng áp dụng giá Tết cao hơn nhiều so với bình thường. Chị N.O, nhà ở phường Tam Hòa cho biết, mùng 5 Tết, gia đình chị đi ăn ở một quán ăn khá lớn trên đường Võ Thị Sáu, TP. Biên Hòa với giá một đĩa rau muống xào được tính tới 70 ngàn đồng, trong khi ngày thường chỉ khoảng 35- 40 ngàn đồng, các món ăn khác cũng tăng cao ...

Lý giải về việc tăng giá cao bất thường, nhiều người kinh doanh dịch vụ ăn uống cho biết, giá thực phẩm tăng, nguồn cung chưa ổn định, chi trả tiền công cho nhân viên phục vụ Tết cao hơn bình thường… là những nguyên nhân chính khiến họ tăng giá. Theo đó, một số người bán khẳng định, giá dịch vụ ăn uống sẽ giảm từ sau rằm tháng giêng âm lịch trở đi.

Gia Hân