Từ ngày 14 đến 16-12, Liên hoan ẩm thực Đồng Nai lần thứ II - 2012 sẽ diễn ra tại Khu du lịch Bửu Long (TP. Biên Hòa). Đây là hoạt động do Sở Văn hóa - thể thao và du lịch, UBND TP. Biên Hòa phối hợp tổ chức. Dịp này, phóng viên Báo Đồng Nai đã có cuộc trao đổi ngắn với ông Nguyễn Văn Quyết, Phó giám đốc Sở Văn hóa - thể thao và du lịch, Trưởng ban tổ chức liên hoan.
 |
| Ông Nguyễn Văn Quyết |
Từ ngày 14 đến 16-12, Liên hoan ẩm thực Đồng Nai lần thứ II - 2012 sẽ diễn ra tại Khu du lịch Bửu Long (TP. Biên Hòa). Đây là hoạt động do Sở Văn hóa - thể thao và du lịch, UBND TP. Biên Hòa phối hợp tổ chức. Dịp này, phóng viên Báo Đồng Nai đã có cuộc trao đổi ngắn với ông Nguyễn Văn Quyết, Phó giám đốc Sở Văn hóa - thể thao và du lịch, Trưởng ban tổ chức liên hoan.
* Xin ông cho biết mục đích, ý nghĩa của liên hoan ẩm thực Đồng Nai lần này?
- Bên cạnh việc tạo ra một không gian văn hóa và phục vụ cho nhân dân Đồng Nai và du khách trong dịp lễ Giáng sinh, Tết Dương lịch 2013, liên hoan còn có ý nghĩa bảo tồn những giá trị, bản sắc riêng trên lĩnh vực ẩm thực của Đồng Nai. Bên cạnh đó, liên hoan góp phần quảng bá đến đông đảo công chúng cũng như khách tham quan về tiềm năng du lịch của tỉnh nhằm thu hút đầu tư, thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch trong thời gian tới. Liên hoan còn là dịp để các đơn vị kinh doanh ẩm thực trong và ngoài tỉnh giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, nâng cao uy tín.
* Thưa ông, so với liên hoan lần đầu thì năm nay có điểm gì mới?
- Về quy mô, liên hoan năm nay lớn hơn hẳn so với lần trước. Với chủ đề “Món ăn quê nhà”, tính đến thời điểm này đã có 45 gian hàng với khoảng 180 món ăn của 28 đơn vị trong và ngoài tỉnh đăng ký tham gia. Trong đó, có thêm 4 tỉnh, thành miền Đông Nam bộ tham gia (TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, Tây Ninh và Bình Thuận). Không dừng lại ở đó, liên hoan năm nay còn thu hút các đơn vị kinh doanh ẩm thực của 8 huyện trên địa bàn tỉnh tham gia. Ngoài các gian hàng ẩm thực, còn có 7 gian hàng của các công ty lữ hành trên địa bàn và các tỉnh lân cận tham gia giới thiệu tour trong dịp lễ, tết sắp tới; giới thiệu công tác marketing du lịch của các trường đại học và cao đẳng trên địa bàn tỉnh; giới thiệu một số nghề thủ công (như: dệt chiếu, thổ cẩm, nặn tò he, gốm xoay); các trò chơi dân gian, các chương trình văn nghệ, viết thư pháp... Bên cạnh việc miễn phí vé vào cổng, liên hoan lần này còn gắn với các hoạt động mang ý nghĩa xã hội, giúp đỡ, tạo điều kiện để công nhân nghèo xa quê, học sinh, sinh viên nghèo hiếu học, trẻ em khuyết tật có điều kiện thưởng thức các món ăn tại liên hoan.
* Xin cảm ơn ông!
Nga Sơn (thực hiện)
