Dịp cuối năm, khối lượng hàng hóa và sức tiêu thụ rất lớn, nên chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đã trở thành một vấn đề thu hút quan tâm một cách đặc biệt của các ngành chức năng và của cộng đồng...
Dịp cuối năm, khối lượng hàng hóa và sức tiêu thụ rất lớn, nên chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đã trở thành một vấn đề thu hút quan tâm một cách đặc biệt của các ngành chức năng và của cộng đồng. Hàng hóa không nhãn mát, không chứng minh được nguồn gốc, hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm..., có quá nhiều sai phạm trên thị trường hàng hóa cuối năm mà đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh và Cảnh sát môi trường đã phát hiện trong thời gian qua ở Biên Hòa và một số địa phương trong tỉnh.
ADVERTISEMENT
Thực ra, các sai phạm liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm lâu nay cũng đã xảy ra, có điều các cơ quan chức năng không thể đủ sức và không đủ lực lượng để tiến hành một cách thường xuyên và đều khắp. Có thể thấy từ việc nuôi trồng đến chế biến hàng hóa, thực phẩm hiện nay luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đe dọa đến sức khỏe con người. Dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, hóa chất bảo quản trong nông sản thực phẩm rau, quả, thịt gia súc, gia cầm, hải sản... chưa được kiểm soát chặt chẽ. Thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc còn khá phổ biến. Việc sử dụng phụ gia, hóa chất không đúng quy định trong bảo quản, chế biến thực phẩm vẫn còn tồn tại... Nguy hại hơn, vì lợi nhuận và mục tiêu kinh tế, có không ít cơ sở sản xuất, chế biến còn sử dụng các loại hóa chất nguy hại không chỉ tiềm ẩn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng...
Việc tăng cường kiểm tra, xử lý mạnh là giải pháp cấp bách, nhưng lâu dài cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền vận động mọi người thực hiện đúng quy định của ngành y tế trong việc sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất rau quả, chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm, thủy hải sản... Mặt khác ý thức của người tham gia thị trường hàng hóa, từ sản xuất, lưu thông đến người tiêu thụ là vấn đề cần quan tâm giáo dục.
ADVERTISEMENT
Hãy vì sức khỏe cộng đồng là ý thức trách nhiệm và là thái độ sống đạo đức trong sản xuất, lưu thông hàng hóa, góp phần xây dựng đất nước trong tiến trình phát triển và hội nhập. Nhưng với người tiêu dùng cũng phải là người tiêu dùng hiểu biết khi đi mua sắm thực phẩm, hàng hóa trong dịp này.
Tôn Hoàn
