(ĐN)- Chiều 26-5, gần 100 hội viên của Hiệp hội Đầu bếp Đồng Nai đã có buổi giao lưu về các món ăn Việt Nam với siêu đầu bếp Long Chef, bếp trưởng nhà hàng Đệ Nhất, giảng viên Trường nghiệp vụ du lịch, khách sạn TP.Hồ Chí Minh tại nhà hàng Golden Lotus (TP.Biên Hòa).
 |
| Đầu bếp Long Chef đang chế biến món salad trộn. Ảnh: P.LỘC |
(ĐN)- Chiều 26-5, gần 100 hội viên của Hiệp hội Đầu bếp Đồng Nai đã có buổi giao lưu về các món ăn Việt Nam với siêu đầu bếp Long Chef, bếp trưởng nhà hàng Đệ Nhất, giảng viên Trường nghiệp vụ du lịch, khách sạn TP.Hồ Chí Minh tại nhà hàng Golden Lotus (TP.Biên Hòa).
Tại buổi giao lưu, đầu bếp Long Chef đã trực tiếp hướng dẫn các học viên kỹ thuật chế biến các món ăn, như: sườn chiên chấm sốt chua ngọt, súp tôm hủ dừa, cá cơm chiên giòn, salad trộn… cùng một số kỹ thuật về thái cắt và bảo quản thực phẩm đảm bảo yêu cầu chất lượng món ăn và giữ nguyên được chất dinh dưỡng. Đầu bếp Long Chef cũng chia sẻ một số kinh nghiệm về các khâu chọn, chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn, trình bày khi tham gia các cuộc thi.
Phúc Lộc
