Nông dân trồng nấm chuẩn bị cho vụ Tết

Gần cuối năm, làng nghề trồng nấm lớn nhất thành phố Long Khánh tại ấp Bàu Cối, xã Bảo Quang đang tích cực chuẩn bị cho vụ thu hoạch lớn nhất trong năm.

Cán bộ xã Bảo Quang, thành phố Long Khánh, thăm trại nấm mèo của gia đình ông Nguyễn Văn Tuấn (bìa phải) ở ấp Bàu Cối, xã Bảo Quang. Ảnh: V.Gia

Làng nghề nấm phát triển sẽ tạo thu nhập cho người dân nên thành phố hỗ trợ, khuyến khích, tạo điều kiện để nông dân nâng cao kỹ thuật, xây dựng chuỗi liên kết, mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước, xuất khẩu.

Trông chờ vụ cuối năm

Tại khu vực trồng nấm và cung ứng phôi nấm cho người dân của hộ ông Lương Đình Song (ở ấp Bàu Cối) thời điểm này đang có hàng chục nhân công làm việc.

Ông Song cho hay, nghề làm nấm có từ hàng chục năm trước được gia đình ông ngày càng mở rộng quy mô. Nhận thấy nhu cầu ngày càng cao về phôi nấm của người dân nhưng vẫn thiếu nơi cung ứng phôi chất lượng, ông tập trung vào sản xuất phôi nấm để phục vụ. Chuyên về dòng nấm mèo nên hiện mỗi ngày ông cung ứng cho người dân trong vùng trên 25 ngàn bịch phôi nấm mèo để phục vụ cho thu hoạch dịp Tết và sau Tết.

Theo ông Song, trong một năm, người nông dân có thể trồng được 3 vụ nấm mèo. Đối với vụ nấm ngày thường, sản lượng chỉ đạt khoảng 3-3,5 tạ nấm/10 ngàn bịch. Còn vụ nấm Tết, sản lượng có thể tăng lên từ 4,5-5 tạ nấm/10 ngàn bịch, vì thời tiết cuối năm thường diễn ra thuận lợi cho cây nấm phát triển tốt. Giá bán nấm mèo đang ở mức trên 80 ngàn đồng/kg nên người nông dân mong chờ vào dịp cuối năm, bởi nhu cầu thị trường tăng cao hơn.

Cũng chuyên về trồng nấm mèo, ông Nguyễn Văn Tuấn (ngụ ấp Bàu Cối) cho biết, năm nay thời tiết khá thuận lợi, khoảng một tháng nữa trại nấm mèo hàng chục ngàn bịch của ông sẽ thu hoạch. Đặc điểm của nấm mèo là chăm sóc và thu hoạch một lần sau 3 tháng được cấy phôi, sau đó những xác bịch nấm sẽ bán lại cho người dân, thương lái tái chế thành phân hữu cơ phục vụ trồng các loại nấm khác như: nấm rơm, nấm bào ngư...

“Mong thời tiết tiếp tục thuận lợi để người trồng nấm có được vụ thu hoạch tốt hơn, có thêm kinh phí chăm lo cho cuộc sống” - ông Tuấn kỳ vọng.

Theo bà Phan Thị Thu Thảo (ngụ ấp Bàu Cối), các hộ gia đình trồng nấm trong ấp, hộ ít cũng 10 ngàn bịch, hộ nhiều lên đến vài trăm ngàn bịch. Gia đình bà Thảo bên cạnh trồng 50 ngàn bịch nấm mèo cũng trồng khoảng 150 ngàn bịch nấm bào ngư nên cho thu hoạch nấm bào ngư xuất bán quanh năm, kinh tế gia đình từ đó ổn định hơn.

Tìm hướng đi bền vững

Nghề trồng nấm tại ấp Bàu Cối có từ năm 2000, ban đầu chỉ có vài hộ trồng nấm nhỏ lẻ. Sau khoảng 25 năm phát triển, hiện địa phương đã có hàng trăm hộ làm nghề trồng nấm. Nhờ có nguồn mùn cưa dồi dào làm giá thể, kỹ thuật trồng, chăm sóc lại không quá khó nên dần dà ở đây đã hình thành cả một làng trồng nấm, trong đó khoảng 90% là trồng nấm mèo. Mỗi năm, các hộ sẽ trồng từ 2-3 vụ nấm mèo, trong đó vụ chính là vụ Tết Âm lịch.

Đầu năm 2019, làng nấm ấp Bàu Cối chính thức được công nhận là làng nghề với tên gọi “Làng nghề nuôi trồng nấm Bàu Cối”. Hiện có 160 hộ làm nghề trồng nấm với diện tích khoảng 30 hécta. Từ năm 2020, Đề tài Nghiên cứu về xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể cho nấm mèo Long Khánh đã được nghiệm thu và bàn giao cho địa phương.

Phó chủ tịch UBND xã Bảo Quang Tạ Văn Hậu cho hay, thời gian qua, chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể các cấp luôn quan tâm và tạo điều kiện thuận lợi cho bà con nông dân làng nấm. Nhờ đó, mô hình Trồng nấm ở Bàu Cối ngày càng phát triển và đạt được nhiều kết quả tích cực. Làng nghề nuôi trồng nấm đã tạo công ăn việc làm cho lao động nông thôn, tạo thu nhập ổn định cho người làm nấm, góp phần đạt chỉ tiêu tăng thu nhập, đạt thu nhập trong tiêu chí nông thôn mới tại địa phương. Đặc biệt là từ khi làng nghề nấm hình thành và phát triển thì kinh tế địa phương, nhất là bà con trồng nấm, cũng có sự đổi thay đáng kể.

Cũng theo ông Hậu, hiện trên địa bàn xã Bảo Quang đã có 1 hợp tác xã, 1 tổ hợp tác trồng và sơ chế nấm. Để tiếp tục phát triển nghề trồng nấm, xã mong muốn cấp trên hỗ trợ cho địa phương nâng cao kỹ thuật trồng nấm cho người dân, đồng thời đẩy mạnh chương trình phát triển thương hiệu, kết nối sản xuất, kinh doanh, xây dựng chuỗi liên kết để nghề trồng nấm nói chung và nấm mèo của xã Bảo Quang được biết đến rộng rãi ở khắp cả nước, hướng tới xuất khẩu. 

Văn Gia